Što je Bombay Duck?

Bombay Duck, poznat i kao Bummalo, Bumla ili Bombil, vrsta je guštera koja se nalazi u Indijskom oceanu i Perzijskom zaljevu. Uobičajena je uz obalu Pakistana, Indije i Šri Lanke, a poznata je i kao Bombil u Mumbaiju.

Bombay patka je važna riba hrane u Indiji i često se suši i slana kako bi je sačuvala. Također se koristi u curriesu i drugim jelima. Riba ima snažan, oštar miris kada se osuši i često se uspoređuje s mirisom amonijaka.

Bombay patka je mala riba, obično doseže maksimalnu duljinu od oko 20 cm (8 inča). Ima dugo, vitko tijelo s šiljastom njuškom i velikim očima. Riba je općenito svijetlo smeđa boja s tamnim mrljama i prugama.

Bombajske patke zapravo nisu patke, već su vrsta riba poznata kao gušterska riba. Nalaze se u Indijskom oceanu i popularni su izvor hrane u Indiji, Pakistanu i Šri Lanki. Bombay patke imaju dugo, vitko tijelo s šiljastom njuškom i velikim očima. Obično su svijetlo smeđa boja s tamnim mrljama i prugama.

Bombajske patke su mesožderke i hrane se malim ribama, škampima i drugim beskralješnjacima. Često se nalaze u plitkim vodama u blizini obale i često se uhvate pomoću mreža ili zamki.

Meso Bombay Patke je bijelo i pahuljasto, a ima malo sladak okus. Često se suše i slane kako bi se sačuvala, a koristi se i u curriesu i drugim jelima.