1. Strukturna podrška:
Proteini su glavni građevinski blokovi tkiva i pružaju strukturnu potporu stanicama, tkivima i organima. Oni tvore različite strukturne komponente kao što su kolagen (u vezivnim tkivima), keratin (u kosi, noktiju i perje), te aktin i miozin (u mišićima).
2. Funkcija enzima:
Mnogi proteini djeluju kao enzimi, koji olakšavaju i ubrzavaju kemijske reakcije unutar stanica. Enzimi su katalizatori koji reguliraju brzinu specifičnih biokemijskih reakcija, omogućujući da se različiti metabolički putovi pojave učinkovito.
3. Transport i skladištenje:
Proteini su uključeni u transport i skladištenje različitih tvari. Neki proteini, poput hemoglobina, nose kisik u krvi, dok drugi poput albumina transportiraju masne kiseline i druge molekule. Proteini za skladištenje, poput kazeina u mlijeku, služe kao rezerve aminokiselina i drugih hranjivih sastojaka.
4. Stanična signalizacija:
Proteini su ključni u staničnoj signalizaciji i komunikaciji. Hormoni, faktori rasta i neurotransmiteri su sve proteinske molekule koje prenose signale između stanica, reguliranje razvoja, rasta, metabolizma i različitih fizioloških procesa.
5. Imuni odgovor:
Proteini igraju središnju ulogu u imunološkom odgovoru. Antitijela, imunoglobulini i drugi imunološki proteini prepoznaju i vežu se na strane patogene, što je pokrenulo imunološku reakciju na neutralizaciju i eliminirati ih.
6. Kontrakcija mišića:
Proteini poput aktina i miozina uključeni su u kontrakciju i kretanje mišića. Krećuju se jedan pored drugog kao odgovor na živčane signale, uzrokujući da mišići skraćuju i stvaraju silu.
7. Replikacija i transkripcija DNK:
Različiti proteini sudjeluju u procesima replikacije i transkripcije DNK, osiguravajući točno kopiranje i ekspresiju genetskih informacija.
8. Hormonalna regulacija:
Mnogi su hormoni proteini koji reguliraju različite fiziološke procese, poput rasta, reprodukcije, metabolizma i vodene ravnoteže.
9. Stanični popravak i održavanje:
Proteini su uključeni u mehanizme staničnog popravljanja i održavanje staničnih struktura. Pomažu u popravljanju oštećenih tkiva i zamjeni starih ili neispravnih proteina.
10. Metabolička regulacija:
Proteini su uključeni u metaboličke putove i reguliraju brzinu i učinkovitost različitih kemijskih reakcija koje se javljaju u stanicama.
Ukratko, proteini igraju vitalnu ulogu u gotovo svakom aspektu biologije životinja, od strukturne potpore i katalize enzima do stanične komunikacije, imunološke obrane i regulacije različitih fizioloških funkcija.