Guta je prvi korak u procesu probave, što je proces razbijanja hrane na manje molekule koje tijelo može apsorbirati. Digestion započinje u ustima, gdje slina pomaže razgraditi ugljikohidrate, a nastavlja se u želucu i crijevima, gdje drugi enzimi i kiseline pomažu u razbijanju proteina, masti i drugih hranjivih sastojaka.
Proces gutanja kontrolira brojni čimbenici, uključujući glad, žeđ i okus. Glad je osjećaj nelagode koji je uzrokovan nedostatkom hrane u tijelu. Žeđ je osjećaj nelagode koji je uzrokovan nedostatkom vode u tijelu. Okus je osjećaj koji nam omogućava da opažamo različite okuse u hrani i drugim tvarima.
Gutanje je važan dio života i ključno je za naš opstanak. Bez gutanja, ne bismo mogli dobiti hranjive tvari koje trebamo ispravno funkcionirati.