Od čega se ljubičasta tinta koristila za označavanje mesa napravljenog?

Ljubičasta tinta koja se koristi za žigos meso zapravo nije tinta. To je boja u hrani nazvan ljubičasta boja #2 (Poznato i kao FD &C Violet 2 ).

Ova boja izrađena je od sintetičkog organskog spoja a FDA je odobren za upotrebu u hrani. Osmišljen je tako da bude siguran za konzumaciju, iako nije osobito aromatičan.

Evo zašto se koristi:

* Vidljivost: Živa ljubičasta boja čini pečat jasno vidljivim na mesu, čak i kad je prekrivena pakiranjem.

* čitljivost: Boja omogućuje jasno i lako čitanje pečata, koji sadrži važne informacije poput inspekcijskih oznaka, datuma i drugih detalja.

* Trajnost: Boja se dobro pridržava mesne površine, čak i nakon kuhanja, osiguravajući da pečat ostane vidljiv.

Iako i sama ljubičasta boja nije štetna, ne preporučuje se. Svrha je jasno identificirati meso, a ne jesti.