1. Žućelna membrana:
Vitelna membrana je tanak, proziran sloj koji izravno okružuje embrij. Polupropusna je, dopušta esencijalnim tvarima da uđu dok sprječava štetne tvari da dopru do embrija.
2. Bjelanjak (bjelanjak):
Bjelanjak je gusta, viskozna tekućina koja čini veliki dio jajeta. Sadrži različite proteine, kao što su albumini i globulini, koji osiguravaju prehranu embrija. Također služi kao fizička barijera, štiteći embrij od mehaničkog stresa.
3. Chalazae:
Chalazae su užadne, upletene niti bjelanjka koje učvršćuju žumanjak u središtu jajeta. Oni sprječavaju izravan kontakt žumanjka s ljuskom, čime se smanjuje rizik od oštećenja embrija.
4. Žumanjčana vrećica:
Žumanjčana vrećica je struktura slična vrećici pričvršćena za embrij. Sadrži bogatu zalihu žumanjka koji služi kao izvor hranjivih tvari za rast i razvoj embrija. Žumanjak se sastoji od lipida, proteina i drugih bitnih nutrijenata.
5. Ljuske jajeta:
Ljuska jajeta je zaštitni, kruti vanjski omotač koji obavija cijelo jaje. Izrađen je od kalcijevog karbonata i drugih minerala koji pružaju strukturnu potporu i sprječavaju ulazak štetnih mikroorganizama ili tvari iz vanjskog okoliša.
6. Zračna ćelija:
Zračna ćelija je mali džep zraka koji se nalazi na tupom kraju jajeta. Pomaže u disanju embrija dopuštajući izmjenu kisika i ugljičnog dioksida. Kako se embrij razvija, on troši kisik i proizvodi ugljični dioksid, koji se nakuplja u zračnoj ćeliji.
Ovi slojevi djeluju sinergistički kako bi stvorili zaštitnu okolinu za embrij u razvoju, osiguravajući esencijalne hranjive tvari, fizičku podršku i zaštitu od vanjskih čimbenika. Oni osiguravaju da se embrij može podvrgnuti pravilnom razvoju dok ne bude spreman za izleganje.