Možete li jesti divlja pureća jaja?

Jaja divljih puretina sigurna su za prehranu ljudi. Imaju sličnu prehrambenu vrijednost kao pileća jaja, a često se smatraju aromatičnijim. Budući da divlje purane konzumiraju raznoliku prehranu koja se sastoji od biljaka i insekata, njihova jaja mogu imati bogatiji okus u usporedbi s pilećim jajima. Ako sakupljate jaja divljih puretina, važno je slijediti neke mjere opreza. Prvo provjerite jesu li jaja svježa. Možete znati je li jaje svježe tako što će ga svijeće, što uključuje držanje do svjetla i provjeru bistre, svijetle žumance i čvrste bijele boje. Drugi način da se kaže je li jaje svježe jest da ga trese. Ako čujete kako se žumanjka kreće unutra, jaje vjerojatno nije svježe. Izbjegavajte konzumiranje divljih purećih jaja ako imate bilo kakvih briga o njihovoj svježini ili sigurnosti. Drugo, budite svjesni svih lokalnih propisa o prikupljanju jaja divljih puretina. Neka područja mogu imati ograničenja na sakupljanju ovih jaja, pa je važno istražiti propise u vašem području prije nego što sakupi bilo koja jaja.