Riba je primarna hrana orlova krstaša, a posebno vole lososa, pastrve i soma. Orlovi obično love ribu tako što zaranjaju u vodu s velike visine i grabe je svojim pandžama. Također mogu ukrasti ribu od drugih ptica ili životinja.
Osim ribe, orlovi ćelavi će jesti i male sisavce kao što su zečevi, vjeverice i vjeverice. Također mogu jesti ptice kao što su patke, guske i galebovi. Orlovi obično hvataju sisavce i ptice napadajući ih s mjesta ili ih jureći u letu.
Orlovi ćelavi povremeno jedu i gmazove poput zmija i kornjača. Obično hvataju gmazove tako što ih grabe svojim kandžama dok se sunčaju ili ih kopaju iz jazbina.
Ćelavi orlovi su oportunistički predatori i pojedu svaki plijen koji im je dostupan. Nisu posebno izbirljivi u jelu i jedu sve, od ribe do sisavaca, ptica i gmazova.